【輸送試験(振動試験・温湿度試験・温度サイクル試験)】
荷物は運ばれる間に何に耐えている？輸送中の揺れと温度を確かめる。

はじめに──「運んでも傷まないか」を確かめる試験

2026年のノーベル化学賞は、鏡に映したように左右が反対になった分子の研究に贈られました。この「分子の左右」を最初に見つけたパスツールは、ワインを遠くまで運んでも傷まないようにする研究にも取り組んだ人物です。「運んでも傷まないか」という問いは、いまも食品から精密機器まで、あらゆる製品の出荷で欠かせない確認です。本記事では、輸送中に荷物が受ける揺れや温度の負荷と、それを確かめる振動試験・温湿度試験・温度サイクル試験について解説します。

この記事でわかること

• パスツールとノーベル化学賞、輸送の試験のつながり
• 輸送中に荷物が受ける主な負荷（高温・温度の上下・湿気・揺れ）
• それぞれの負荷を確かめる試験と、その関係

パスツールが取り組んだ「運んでも傷まない」という問題

今回の受賞研究と輸送の試験は、パスツールという一人の科学者でつながっています。

1848年、パスツールはワインづくりの過程で得られる物質の結晶を調べ、分子にも「右と左」があることを示したとされています。今年の受賞研究は、この左右を作り分ける技術についてのものです。

1860年代には、皇帝ナポレオン3世の依頼で、ワインが酸っぱくなったり苦くなったりして売り物にならなくなる問題に取り組みました。傷みやすいという評判は、ワインの輸出にも影響していたようです。パスツールは原因が目に見えない小さな生き物だと突き止め、ワインをほどほどの温度で温めて傷みを防ぐ方法を考え出しました。

遠くまで運んでも、傷まずに届くようにする。この課題は、いまの製品づくりでも、出荷前に必ず確かめておきたいポイントです。

輸送中に荷物が受ける4つの負荷

工場や産地を出た荷物は、トラック、倉庫、港、船や飛行機を乗り継いで届け先へ向かいます。その途中で荷物が受ける主な負荷は、次の4つです。

• 高温：港での待ち時間や、夏のトラックの荷台
• 温度の上がり下がり：昼と夜、冷えた倉庫と暑い荷台の行き来
• 湿気：暑く湿った港や倉庫での保管
• 揺れ：トラックや船での長時間の輸送

1. 高温

オーストラリアから出荷されるワインのコンテナに温度計を入れて調べた研究では、中の温度が40℃を超えることもあったと報告されています。

温度が大きく変わりやすかったのは、海の上よりも、港での待ち時間や陸を走る区間でした。暑さにさらされたワインほど、色や香りの変化が目立ったという報告もあります。

2. 温度の上がり下がり

輸送中は、昼と夜、冷房のきいた倉庫と暑い荷台などで、温度が何度も上がったり下がったりします。

冷凍食品は−18℃以下で保管し運ぶのが基本とされていますが、積み替えのたびに扉が開き、外気に触れる時間が生まれます。氷の一部が溶けて凍り直すことを繰り返すと、氷の結晶が大きくなり、解凍したときに水分がにじみ出る原因になるとされています。瓶詰めの飲み物でも、中身がふくらんだり縮んだりを繰り返すと、栓のすき間から空気が出入りしやすくなるといわれています。

3. 湿気

暑く湿った港や倉庫では、箱の中にも湿気がこもります。湿気を吸った段ボールは強さが落ちやすいとされ、箱を何段も積んだまま待つと、下の段の箱がつぶれるおそれが大きくなります。

4. 揺れ

トラックの荷台は、路面の凹凸から細かい揺れを長い時間受け続けます。

1963年に米国の農業研究誌『Hilgardia』に載った調査では、トラックで運ばれた果物の傷は、容器の上の段に集中していました。上の段では、下の段の4倍ほどの揺れの強さ（加速度）になることもあったと報告されています。

積み重ねた荷物全体が、ある揺れ方に合わせて大きく揺れる「共振」という現象もあります。缶のへこみや瓶どうしの擦れは、こうした揺れの中で起きやすくなります。飛行機で速く運んでも、空港での積み替えやトラックでの移動は減らないため、運び方が変われば揺れの種類も変わります。

輸送中の負荷を、試験で再現して確かめる

荷物を実際に何度も運んでみれば、無事に届くかは分かります。しかし、それでは時間も費用もかかり、条件もそのたびに変わります。そこで、輸送中に起きていることを一つずつ取り出し、試験の中で再現して確かめます。

この考え方には古い例があります。大西洋のマデイラ島では18世紀の終わりごろ、熱帯の海を越える船旅でワインに起きていた変化を、温かい部屋で何か月もかけて再現する方法が生まれました。船に乗せずに、旅で受ける熱だけを取り出したわけです。いまの温度の試験に通じる考え方です。

振動試験──運び方ごとの揺れを再現する

振動試験は、試験機の上で輸送中の揺れを再現し、荷物が壊れたり傷ついたりしないかを確かめる試験です。箱や緩衝材を含めた、包装した状態のまま揺らすのが基本で、その方法は日本産業規格（JIS Z 0232）にも定められています。

決まった条件で揺らす方法のほか、実際のトラックや貨物に記録計を載せて測った揺れを、そのまま再現する方法もあります。

振動試験で確かめる主なこと

• 瓶の割れ、缶のへこみ、栓のゆるみ
• 箱の中での擦れによる、ラベルや表面の傷
• 箱の形、仕切り、緩衝材、積み方が適切か

振動試験の目的や種類は、振動試験とは？目的・種類・規格の解説で詳しく紹介しています。

温湿度試験──暑さと湿気に耐えられるかを確かめる

温湿度試験は、温度と湿度を決まった条件に保った試験室に荷物や製品を置き、変化を確かめる試験です。港やコンテナの暑さ、湿気のこもった倉庫を想定します。

温湿度試験で確かめる主なこと

• 中身の変質や、容器・包材の変形
• 湿気による段ボール箱の強さの低下
• ラベルの見た目

温度サイクル試験──温度の上がり下がりを繰り返す

温度サイクル試験は、高い温度と低い温度を何度も繰り返して、荷物や製品への影響を確かめる試験です。昼と夜、倉庫と荷台を行き来するような変化を、短い時間で再現します。

温度サイクル試験で確かめる主なこと

• 封や栓の状態
• 結露による、箱やラベルへの影響
• 冷凍品の品質の変化

実際の輸送では、暑さと揺れが同時にやってきます。真夏の港で温まった荷物がそのままトラックで運ばれる、といった場面に近づけるには、温度と振動を同時に加える試験（複合環境試験）を使います。

温度に関する試験の種類は、温度試験とは？温度サイクル試験・湿度試験の解説で詳しく紹介しています。

輸送中の出来事と試験の相関図

輸送中に起きる出来事と、それを確かめる試験の関係を整理すると、次のようになります。

どの試験をどの条件で行うかは、運び方や梱包、運ぶものによって変わります。次のようなときは、あらためて試験で確かめておくと安心です。

• 運び方を船から飛行機に変えたとき
• 緩衝材や箱の素材を変えたとき
• 箱の積み方や、出荷する地域を変えたとき

輸送に関する試験の全体像は、輸送試験とは？目的と試験項目の解説で紹介しています。

まとめ

輸送中の荷物は、高温、温度の上がり下がり、湿気、揺れという4つの負荷を受けています。これらは、振動試験、温湿度試験、温度サイクル試験で、出荷前に再現して確かめることができます。

パスツールが向き合った「遠くまで運んでも傷まないように」という課題は、いまでは、輸送中の出来事を一つずつ分けて試験で確かめる形で受け継がれています。

参考情報

• ノーベル財団「Nobel Prize in Chemistry 2026」
• OENO One「Effects of transport conditions on the stability and sensory quality of wines」（2021年）
• Hilgardia「Causes of fruit bruising on transport trucks」（1963年）

お問い合わせ

輸送を想定した振動試験、温湿度試験、温度サイクル試験、温度と振動を組み合わせた試験についてのご相談は、お気軽にどうぞ。「実際の輸送で何が起きているのか」を整理したい段階でも対応しています。

本コラムで取り上げた内容に関連する試験については、エボルテックの環境試験一覧もあわせてご覧ください。